Comment choisir sa plaque eutectique ?
Plaques eutectiques froides
Les plaques eutectiques sont des accumulateurs de froid nécessaires pour la maîtrise de votre chaîne du froid autonome en toutes circonstances : transport de produits sensibles issus des secteurs de la santé et de l’agroalimentaire, diffuseur de froid pour le maintien en température dans vos conteneurs ou glacières isothermes.
La haute performance de nos liquides eutectiques et de leurs enveloppes étanches permet une longue restitution du froid et une durabilité de nos plaques.
Mode d'emploi : Placez à l'horizontal au congélateur pendant 24h minimum avant utilisation.
IMPORTANT : NE PAS LAVER LA PLAQUE EUTECTIQUE AU LAVE VAISSELLE !
Pour vous aider à identifier le liquide eutectique contenu dans la plaque dont vous avez besoin pour votre chaîne du froid, consultez le tableau ci-dessous :
| Type de liquide | Froid restitué | T°C de congélation conseillée | Temps de congélation |
| COOL 0°C | +5°C à +10°C | -18°C | 24h |
| COOL -3°C | +4°C à +8°C | -18°C | 24h |
| COOL -12°C | +2°C à + 4°C | -18°C | 24h |
| COOL -16°C | -10°C à -3°C | -22°C | 24h |
| COOL -21°C | -24°C à -18°C | -28°C | 24h |
Plaques eutectiques chaudes
La plaque chaude GN HOT PACK vous assure un apport de chaud pendant une liaison chaude pour toute la durée de votre transport. Idéal pour le transport isotherme dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration professionnelle.
Utilisation: Avant chaque utilisation il est indispensable de monter la GN HOT PACK en température.
MODE D’EMPLOI / PRECAUTIONS D'EMPLOI :
- Avant chaque manipulation, il est indispensable de porter gants thermiques, lunettes et blouse de protection.
- Toujours maintenir la plaque avec le bouchon vers le haut et les bras tendus distants du visage.
- Une fois en température la GN HOT PACK devient fragile à la manipulation.
- Nous vous conseillons de procéder à un roulement dans l’utilisation des plaques GN HOT PACK.
- Ne jamais laver la GN HOT PACK au lave-vaisselle (utiliser l'eau tiède et du savon liquide).
Comment monter la plaque GN HOT PACK en température ?
Vous avez 2 possibilités:
- Le Four vapeur
- Le Four à chaleur tournante
Le four vapeur ou chaleur tournante : 35 minutes Maximum
Positionnez le thermostat à 85°C MAXIMUM.
- Placez ensuite la GN HOT PACK à l’horizontal sur une plaque métallique sans contact direct avec la source de chaleur.
- Mettre en chauffe pendant 35 minutes MAXIMUM.
- Ne jamais utiliser le mode grill ou flamme pour mettre en température la GN HOT PACK.
- Ne jamais placer la plaque directement au contact de la source de chaleur.
- Sortie du four, manipulez la GN HOT PACK délicatement en vous munissant de gants thermiques.
- Contrôlez le bon aspect de la plaque GN HOT PACK avant de l’insérer dans votre container isotherme.
