Plaques eutectiques chaudes 

Les plaques eutectiques chaudes ou accumulateurs de chaud assurent un apport de chaud pendant toute la durée de vos liaisons chaudes. A associer avec des conteneurs ou des glacières isothermes professionnelles. Très fonctionnelles pour le transport de plats et denrées chaudes dans les secteurs de l’hôtellerie, de la restauration professionnelle et des livraisons à domicile.

Principe : Mettre en chauffe la plaque chaude dans un four vapeur ou convection à 90°C (max) pour les plaques GN1/1 et +73°C (max) pour les autres plaques de la gamme pendant 40 minutes puis placez-là dans votre conteneur isotherme à l’intérieur duquel elle va restituer toutes les calories absorbées pendant sa chauffe.